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Ingrédients
4 tasses de fraises lavées et équeutées
¼ ou 1/3 tasse de sucre
1 c. à soupe de Pernod, de pastis ou de Ricard
10 à 12 tours de moulin à poivre, au goût
Quelques gouttes de Brandy ou de Cognac
Couper les fraises en deux ou en trois selon leur grosseur. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Couvrir et laisser macérer à la température ambiante au moins 45 minutes. Servir avec de la crème glacée à la vanille.
Source: Josée Di Stasio