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Les meuniers du moulin Légaré deviennent des tailleurs de pierre

Du 23 avril au 1er mai, la Corporation du Moulin Légaré invite la population de Saint-Eustache et des environs à venir assister au piquage des meules. Comme chaque année, le maître meunier Daniel Saint-Pierre et son assistant, Martin Trudel, doivent veiller à l’entretien de la surface d’une de leurs meules. Cette fois-ci, c’est celle responsable de la mouture du grain de sarrasin qui retrouvera tout son mordant. En effet, les meuniers s’affaireront à marteler la surface de la meule de pierre, afin d’y creuser de minuscules sillons qui permettent de produire une farine de qualité supérieure.

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