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Crédit photo Quentin Il se baladait.com - Le Dessert d’la CABANE.

Labonté de la pomme célèbre son 15e anniversaire

La famille Labonté de la pomme est heureuse de vous accueillir pour sa quatrième édition de sa Cabane à Pommes à l’ÉRABLE pour le temps des sucres dans l’ambiance chaleureuse, conviviale et rustique de son domaine qui sera désormais ouvert tout au long de l’année. L’an 2020 souligne aussi le 15e anniversaire de l’entreprise agrotouristique, une belle fierté!

Le menu gourmand met en vedette les produits phares de la ferme et du terroir québécois à base de pommes, de miel et bien sûr, l’érable est à l’honneur. Sans oublier notre fromage local : le fameux fromage Oka.

Un menu revisité décadent redonnant des notes de noblesses à la cuisine québécoise et à la tradition du temps des sucres. Essayer l’incontournable Soupe à l’oignon spéciale du domaine avec une fine touche de pommes & d’érable ou encore l’étagé campagnard où sucré et salé se démarquent ou encore la fraîcheur du Tartare de saumon à la pomme et à l’érable. Ce ne sont que quelques exemples du menu haut de gamme revisitée du temps des sucres.

Des nouveautés cette année s’ajoutent au menu, un filet de saumon à l’Amérindienne façon Cabane fumée au bois de pommier et on ajoute de la personnalisation aux menus véganes, végétariens, sans gluten et sans porc. Un menu plus traditionnel rehaussé est offert sur semaine également. Notez que ces événements gourmands sont sur réservation uniquement et les places sont limitées et le temps des sucres ne dure qu’une courte saison. Néanmoins, la Cabane à pommes demeure ouverte en offrant diverses formules gourmandes au gré des saisons, toute l’année.

Cette année, ce sera le 15e anniversaire. Lentreprise familiale grandit grâce au support de sa clientèle à travers ces divers projets ce qui permet aux enfants de la relève familiale de s’impliquer de plus en plus et permet de poursuivre la passion.

C’est donc avec plaisir qu’on vous annonce que le domaine sera maintenant ouvert à l’année grâce à la forte demande de votre part. Le comptoir sur le pouce de la Cabane à Pommes sera disponible du mercredi au dimanche pour venir s’arrêter un instant pour l’apéro ou manger un repas plus complet comme notre pique-nique champêtre et profiter du grand air de la campagne.

Autocueillette d’eau d’érable

Une nouvelle activité durant le temps des sucres est offerte aux visiteurs. Vous pouvez désormais faire l’autocueillette d’eau d’érable pour s’initier à l’acériculture qui allie plein air et découverte de la ferme, durant les fins de semaine sélectionnées si dame nature le permet. Suivez-nous sur notre page Facebook pour ne pas manquer votre chance. Une activité hors du commun qui vaut le détour. ($)

Une nouvelle offre de visite guidée à l’individuelle est maintenant disponible au domaine (ce service ne sera plus seulement offert qu’aux groupes) à heures fixes sur réservation pour 11h, 13h30 & 15h. Une visite clin d’oeil avec dégustations de nos produits de la ferme. Vous serez accueillie avec un verre de cidre sans alcool maison pour vous souhaiter la bienvenue à notre domaine. Vous pourrez découvrir l’histoire de notre entreprise familiale, interprétation des différentes productions agricoles qui s’y déroulent au gré des saisons à travers notre verger, présentation de notre ruche vitrée vivante en saison et le typique sirop d’érable. Une visite incontournable qu’on peut jumeler avec un arrêt gourmand et goûtée à nos spécialités maison de la Cabane à Pommes sur le pouce. ($)

Lors de votre visite, il est naturellement possible de faire le plein de produits maison à la boutique du terroir et nous visiter de manière libre et sans guide, balade à pied, visite libre de la petite bouilloire à sirop d’érable artisanale, la mini-ferme, observer notre ruche vitrée vivante en saison, feu de joie et grillades sur le feu.

Activité plein air

Nous avons votre santé à coeur. Prendre soin de sa santé, c’est bien, mais le faire à plusieurs, c’est encore mieux! Venez manger un repas gourmand tout en venant faire une activité de plein air. Marcher dans nos sentiers pédestres, aller nourrir les animaux de la ferme, apporter vos luges et raquettes et profiter de ce moment avec vos proches. Il faut saisir toutes les occasions de bouger pour rester en santé. Sachez que nos efforts sont constants et contribuons à la création d’un environnement durable dont bénéficieront les générations futures et faisons de la protection de l’environnement une priorité absolue pour notre famille. Pour nous l’environnement c’est très important, et ce, de la terre à la table. Nous nous faisons un devoir de faire une culture raisonnée qui s’améliore et innove sans cesse. La gestion de nos déchets à trois voies est maintenant très bien instaurée autant à l’intérieur qu’au verger pour l’ensemble de nos opérations. Il reste du chemin encore à parcourir, c’est un travail quotidien en vue de toujours s’améliorer.

Expérimentez chez nous l’AGROTOURISME à l’état pur DE LA TERRE À LA TABLE qui se distingue à travers sa table gourmande dès le traditionnel Temps des Sucres. Fier d’être une entreprise phare de l’agrotourisme québécois, lauréat de la prestigieuse Mention spéciale de l’Agrotourisme remis dans le cadre de l’ordre Nationale du Mérite Agricole du Québec. Finalement, pour remercier notre clientèle d’encourager notre entreprise agrotouristique familiale, tout au long de l’année plusieurs concours auront lieu au domaine et sur notre page Facebook avec des partenaires locaux. Premier concours saisonnier aura lieu le 21 mars, rester à l’affût. 15 ans, ça se fête! Pour plus d’information, le menu revisité complet et réservez vos places en ligne en visitant le site web [www.labontedelapomme.ca/cabane-a-pommes].

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