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Recette de Turban d'Aladin farci

La courge Turban d'Aladin.

Recette de Turban d’Aladin farci

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Ingrédients

1 turban d’Aladin

1 gousse d’ail écrasée

125 ml de crème 25 %

100 g de bacon cuit émietté

750 ml de pain en cubes

200 ml de gruyère râpé

Couper le Turban d’Aladin autour de la partie qui ressemble à un couvercle. Vider de ses pépins, réserver le couvercle de la courge.

Dans un grand bol, mélanger l’ail, la crème, le bacon, le pain et le 1/4 du fromage râpé. Farcir la courge de ces ingrédients et ajouter le reste du fromage sur le dessus. Replacer le couvercle de la courge et l’envelopper de papier d’aluminium. Mettre dans un four préchauffé à 180 C (350 F) environ 40 minutes.

Ce plat est très convivial: on le dépose au centre de la table et les invités se servent eux-mêmes. Nous conseillons ce plat avec le vin Cuvée Catherine, blanc demi-sec, Vignoble Les Vents d’Ange, Saint-Joseph-du-Lac, disponible à la SAQ.

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