Rappelons que le Défi têtes rasées Leucan est une activité de financement majeure qui mobilise la communauté dans un élan de solidarité afin d’offrir des services aux familles d’enfants atteints de cancer. Les participants du Défi têtes rasées Leucan mettent leur propre tête à prix pour amasser des dons auprès des gens de leur entourage, soit la famille, les amis, les voisins ou les collègues de travail.
«Trois de nos employés m’ont annoncé qu’ils avaient décidé de relever le Défi têtes rasées et je leur ai simplement dit que s’ils étaient dix de nos employés à se faire raser et qu’ils ramassaient au moins 1 000 $, je ferais partie du groupe», a indiqué Normand Yargeau pour expliquer son implication dans ce défi pour une bonne cause.
Normand Yargeau a tellement apprécié les efforts de son groupe d’employés qu’il est devenu la dixième personne à représenter le centre commercial Place Saint-Eustache pour l’événement qui regroupait plusieurs autres participants volontaires.
«Pendant la semaine précédant l’événement, nos employés ont sollicité les clients et commerçants. Ils ont réussi à récolter la somme impressionnante de 2 521 $», a mentionné M. Yargeau, qui a ajouté à ce montant une contribution de 500 $. En tout, soit avec les autres personnes qui ont dit oui à un rasage des cheveux cette journée-là au centre commercial Place Saint-Eustache, c’est une somme de 7 200 $ qui a été remise à Leucan Laurentides-Lanaudière. Entre autres, la citoyenne Louise Fiset a recueilli un montant de 500 $.
Exposium
Par ailleurs, le centre commercial Place Saint-Eustache s’implique pour une autre cause, soit la Fondation de l’Hôpital Sainte-Justine, car elle organise son premier Exposium qui réunira au cours de la présente fin de semaine un total de 28 artistes-peintres exposant leurs œuvres.
Les visiteurs et clients du centre commercial pourront admirer et acheter les œuvres sur place. De plus, il y aura le dimanche 30 septembre, entre 11 h et 15 h, un encan silencieux alors que chacun des artistes mettra à l’encan un tableau. C’est donc dire que la population est invitée à visiter l’exposition et à proposer un montant d’argent pour se procurer l’un des 28 tableaux. Tous les fonds amassés iront à la Fondation de l’Hôpital Sainte-Justine.
Finalement, le centre commercial Place Saint-Eustache sera l’hôte de la collecte de sang du Club Kiwanis Saint-Eustache qui se tiendra le mercredi 3 octobre entre 9 h 30 et 19 h 30. On espère y accueillir 250 donneurs!

Participation importante des employés de Place Saint-Eustache

Encore cette année, ce sont 12 cuisiniers amateurs qui se livrent la lutte dans le cadre de cette émission de téléréalité animée par Mahée Paiement. Ils doivent surtout, chaque semaine, essuyer les commentaires parfois durs des chefs professionnels Giovanni Apollo et Martin Juneau.
Pour le Marthelacquois Benoit Lévesque, un passionné de cuisine depuis qu’il a 13 ans, alors qu’il aidait sa mère à préparer des sandwichs et à couper les légumes, l’aventure de l’émission Et que ça saute! a débuté au printemps dernier. «J’ai écouté l’émission l’an dernier, et j’avais bien aimé. J’ai pensé à m’inscrire cette année, puis j’ai laissé tomber. Ma fille Daphnée, qui a 17 ans et qui sait comment j’aime cuisiner, a insisté. Un samedi matin, je me suis levé et je suis allé m’inscrire à Montréal», raconte cet ancien descripteur de matchs de hockey des Canadiens de Montréal au défunt réseau TQS.
Retenu parmi les 700 candidats inscrits dans un premier temps, il a passé une première entrevue téléphonique, puis une deuxième, cette fois en direct, alors que quelque 300 personnes étaient toujours dans la course. Une troisième entrevue, «assez serrée», a permis de finaliser la liste des 24 cuisiniers qui allaient prendre part à la toute première émission, au cours de laquelle 12 candidats ont été éliminés d’un coup par les deux juges.
Depuis, l’émission Et que ça saute! en est rendue à son troisième épisode et deux candidats ont déjà été éliminés, alors qu’un troisième a décidé de quitter de lui-même. Le quatrième épisode sera diffusé ce lundi 1er octobre, et Benoit Lévesque est toujours en vie, même s’il a failli être écarté lundi dernier. «Les chefs n’avaient déjà pas aimé la texture de ma lasagne et ma polenta que j’avais faites, à mon avis, de façon originale. C’est mon assiette d’antipasti qui m’a sauvé», raconte-t-il, avouant que c’est une épreuve assez longue à vivre que d’attendre de la sorte le verdict des juges. «Cela dure environ une quinzaine de minutes, car il faut changer les caméras de place pour prendre de nouveaux plans. On a l’impression que ces 15 minutes durent une heure et demie», reconnaît le cuisinier.
Ce qu’il faut savoir, c’est que Benoit Lévesque connaît l’issue de cette compétition, puisque les 11 épisodes de l’émission ont tous été enregistrés au cours de l’été, en un mois, à raison de trois journées de tournage par semaine. «C’est assez éprouvant. On commence très tôt, vers 7 h le matin et on termine parfois à 22 h-23 h. C’est très demandant physiquement et mentalement. En plus, on ne cuisine pas dans notre environnement», mentionne le Marthelacquois.
Aussi, Benoit Lévesque avoue que c’est quelque chose que de se «faire démolir» lorsque vient le temps pour les juges de goûter et de commenter les plats préparés: «C’est dur pour la confiance. Ça ébranle. Moi, j’ai décidé de prendre ces critiques et d’en faire du positif. Et de tenter de faire mieux par après.»
De cette expérience, Benoit Lévesque en retient donc du positif, lui qui avait, pour des raisons personnelles, mis de côté la cuisine depuis un an et demi. «Je me suis remis à cuisiner, j’ai renoué avec cette passion que j’avais depuis presque toujours. J’invente des recettes. Et j’ai trouvé avec les autres participants une nouvelle famille», dit-il, satisfait au bout du compte d’avoir osé cette aventure. «Oui, il faut être un peu fou!» conclut-il.
Pour suivre Benoit Lévesque, qui se retrouvera ce lundi à la ferme afin de préparer des plats champêtres, il suffit de regarder l’émission Et que ça saute! le lundi soir, à 21 h, au canal V. L’émission est aussi disponible en rediffusion au [<a href="vtele.ca/emissions/et-que-ca-saute/">vtele.ca/emissions/et-que-ca-saute/</a>].

Et que ça saute! pour un Marthelacquois

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L’ÉVEIL &#8211; 29 septembre 2012
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Les températures plus froides, presque à la limite des premières gelées au sol, voilà qui annonce l’arrivée de l’automne. Surtout, cette baisse des températures la nuit indique bien que l’été est bel et bien passé. Mais pour Roland et Carole Cloutier, un couple de producteurs maraîchers de Saint-Eustache, l’arrivée de l’automne ne signifie pas pour autant que leur saison de travail est terminée. Bien au contraire!
Car, de l’ouvrage, il y en a encore durant tout le mois d’octobre pour le couple eustachois. En plus de continuer à opérer le kiosque de fruits et légumes aménagé à l’avant de leur résidence familiale, rang de La Fresnière, il y a encore du blé à récolter dans les champs, sans oublier les citrouilles et les différentes sortes de courges qui jonchent les sols. Aussi, il faut continuer à approvisionner le kiosque en se rendant au Marché central, à Montréal.
«L’été a été bon pour nous. Il a fait beau et chaud. Nous avons eu peut-être moins de pluie, mais elle tombait souvent la nuit. Le peu de pluie affecte quelque peu les pomiculteurs, qui se retrouvent avec des pommes plus petites qu’à l’habitude, mais nous, on ne peut pas vraiment se plaindre», racontent Roland et Carole Cloutier, rencontrés à quelques jours de l’arrivée officielle de l’automne.
Dans les champs, il y a donc toujours du blé d’Inde à «casser», environ deux arpents, soit le huitième de la production de la saison. «Nous en avons encore pour au moins deux bonnes semaines à en cueillir», estime M. Cloutier.
Aussi, l’automne est bien évidemment la saison de l’Halloween, donc des citrouilles du même coup, ainsi que des courges décoratives, poivrées, spaghetti et autres. En tout, ce sont quelque 3 000 de ces cucurbitacées qu’il faudra ramasser, déposer dans des boîtes, transporter vers le kiosque et nettoyer. Ce sont en grande majorité, des citrouilles. Rappelons que ces citrouilles et courges ont été plantées dans les champs au début du mois de juin, après avoir passé quelque temps en serre.
Est-ce que de possibles gels au sol pourraient affecter la production de blé d’Inde restante et celle des cucurbitacées? «Non», répond M. Cloutier, expliquant que le maïs est bien protégé et que les citrouilles et courges peuvent endurer sans problème quelques gelées.
Si l’automne est bel et bien arrivé, cela rappelle aussi que l’ouvrage ne manque toujours pas, surtout avec la saison des pommes qui attire, à Saint-Eustache, Oka et Saint-Joseph-du-Lac, de nombreux visiteurs qui, pour certains, prennent le temps de s’arrêter au kiosque des Cloutier pour acheter fruits et légumes. Et prendre des nouvelles, car souvent, ce sont des clients connus, qui viennent une fois par année, lors de la saison des pommes justement. «C’est la queue leu leu la fin de semaine», confirment Roland et Carole, qui ne se plaignent cependant pas de cet achalandage.
Sur place, ces mêmes clients retrouveront aussi les tartes aux fraises que Carole n’a pas cessé de cuisiner de l’été, sans oublier confitures et marinades. «Les gens apprécient cela et, pour moi, c’est toujours un bonheur de les voir repartir avec un beau sourire. C’est beaucoup d’ouvrage, mais j’aime bien cela», confie Carole qui estime être dans sa cuisine attenante au kiosque de sept à huit heures par jour lorsque la saison est en cours, quand elle ne fait pas les courses.
L’automne, c’est aussi la période pour commencer à entreposer la machinerie, à effectuer les labours en prévision de la prochaine saison, et fin octobre, à défaire le kiosque pour l’hiver. «C’est toujours avec un pincement au cœur que nous vivons la fin d’une saison. On va s’ennuyer de la qualité des produits frais et des gens qui viennent nous voir», mentionne Carole avant de retourner au kiosque pour saluer des clients.

Roland et Carole Cloutier: L’automne n’est pas synonyme de fin de saison!