«Nous sommes vraiment heureux de voir que le même groupe de restaurateurs revient, année après année. C’est un évènement très attendu par la population et c’est aussi une activité très importante pour nous», s’est réjouie la directrice générale de la Fondation, Diane D. Lavallée. «Ce souper, c’est devenu une affaire de cœur. C’est d’abord une implication personnelle, mais c’est aussi une façon de donner tout en sachant où va l’argent», a commenté Raynald Gougeon, propriétaire du restaurant La Chitarra et fidèle partenaire depuis la toute première édition. Même son de cloche du côté de Jean-Pierre Hans, propriétaire du restaurant L’Impressionniste. «En tant que restaurateurs ou commerçants, nous sommes sollicités par plusieurs organismes. Au lieu de s’éparpiller, on a tous choisi la Fondation», a-t-il fait valoir.
Qui plus est, c’est exempt de toute compétition que se déroule ce grand souper, un évènement unique en son genre et envié par bien d’autres fondations, relève-t-on. «Je lève d’ailleurs mon chapeau à cette belle chimie qui existe entre tous ces restaurateurs», a lancé Mme Lavallée.
Les restaurateurs
La sixième édition du Souper gastronomique mettra en scène les mêmes 11 restaurateurs que l’an dernier, à savoir Astoria Bistro Café, Au Biniou, Aux Délices de la Place, Bistro Martini Grill, Boulangerie d’autrefois, L’impressionniste, La Chitarra, la Famille Constantin, Ni Yama, Restaurant Farsa, Rôtisserie St-Hubert de Saint-Eustache. «Ce sera la même formule que les autres années, avec l’accueil et les bouchées. La seule différence, c’est le menu qui sera offert sous forme de dégustation», pointe Mme Lavallée. Le tout, bien évidemment accompagné de vins sélectionnés.
Mentionnons que la Fondation se prépare en vue d’une nouvelle campagne majeure de financement, laquelle devrait débuter en 2011. «Nous avons de très beaux projets à venir. De très belles choses s’en viennent pour les gens de la région», a indiqué Mme Lavallée.
D’ici là, les billets pour le sixième Souper gastronomique des restaurateurs, au coût de 100 $ l’unité, sont présentement disponibles auprès des restaurateurs et commerçants participants, de même qu’à la Fondation Hôpital Saint-Eustache. Pour des renseignements supplémentaires, composez le 450-473-6811, poste 2351.