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Cinquième Souper gastronomique organisé par des restaurateurs et commerçants de la région

(Photo Michel Chartrand) - Simon Farsa (Restaurant Farsa), Marie-France Daoust (Astoria Bistro Café), Caroline Tremblay (Rôtisserie St-Hubert de Saint-Eustache), Éric Paquette (Bistro Martini Grill), Diane D. Lavallée, directrice générale de la Fondation Hôpital Saint-Eustache, Jean-Pierre Hans (L’impressionniste), Nicolas Comtois (Aux Délices de la Place), Ginette Michaud (Au Biniou), Mac McKara (Ni Yama Sushi Bar), Michaël Constantin (Salles de réception Constantin) et André Roy, directeur des relations publiques au Groupe JCL.

Cinquième Souper gastronomique organisé par des restaurateurs et commerçants de la région

À la salle de réception Sous le charme des érables

Devenu tradition, le Souper gastronomique organisé par des restaurateurs et commerçants de la région au profit de la Fondation Hôpital Saint-Eustache (FHSE) s’apprête à vivre sa cinquième édition en autant d’années.

Déjà, quelque 50 000 $ ont pu être remis à la FHSE. L’an dernier, 200 personnes ont pris part au souper et, cette année, les organisateurs en espèrent 250. Le souffle derrière pareille énergie? «La belle chimie qui s’est installée dès la première année entre les différents restaurateurs», affirme d’emblée Simon Farsa, restaurateur lui-même et instigateur de l’évènement.

Cette année, deux nouveaux restaurateurs s’ajouteront à la liste qui, l’an passé, en comptait déjà neuf (Astoria Bistro Café, Au Biniou, Boulangerie d’autrefois, Cabane à sucre Constantin, Restaurant Farsa, L’impressionniste, Ristorante La Chitarra, Ni Yama Sushi Bar et Rôtisserie St-Hubert de Saint-Eustache). Il s’agit, nommément, du Bistro Martini Grill et Aux Délices de la Place. «J’ai participé aux deux derniers soupers à titre d’invité. Cette année, c’est à titre de restaurateur que j’ai eu envie de participer. À cause de la belle visibilité, mais aussi parce que la cause est bonne», statue Éric Paquette, du Bistro Martini Grill. Même son de cloche du côté de Nicolas Comtois, Aux Délices de la Place, qui compare sa participation à ce souper gastronomique à un privilège. «Je connais bien la Fondation pour avoir déjà participé à quelques-unes de ses activités. C’est un privilège pour moi de pouvoir faire ma part», ajoute-t-il.

Plusieurs autres commerces de la région, tels Fruits et légumes Trottier et Rose Ballon, se grefferont aussi à l’évènement qui, rappelons-le, se déroulera le mardi 28 avril prochain, à compter de 18 h, à la salle de réception Sous le charme des érables, de la famille Constantin. Au menu, plusieurs talents culinaires réunis dans une même cuisine vous offriront une grande variété de plats, de l’entrée au plat principal, le tout accompagné de vins sélectionnés.

Un beau cadeau pour la région

Profitant du moment, la directrice générale de la FHSE, Diane D. Lavallée a souligné la mobilisation importante que nécessite un tel évènement. «C’est intéressant de voir que ce partenariat entre restaurateurs attire beaucoup de gens de l’extérieur. Quelle belle façon de faire connaître notre fondation. Sans compter que l’évènement compte 11 présidents d’honneur. Je suis gâtée», estime-t-elle.

Mais au-delà de la mobilisation et de la visibilité engendrée par la tenue de l’évènement, Mme Lavallée estime que tous ces gens offrent en réalité un bien beau cadeau aux gens de la région. «La Fondation s’est engagée à amasser 2 millions de dollars d’ici 2010, dont 1 million sera consacré à un centre de résonance magnétique dont l’ouverture est prévue à l’automne 2010», ajoute-t-elle. Tous les fonds amassés lors de ce cinquième Souper gastronomique s’ajouteront aux sommes déjà amassées.

Les billets pour le souper, au coût de 100 $ l’unité, sont présentement disponibles auprès des restaurateurs et commerçants participants, de même qu’à la Fondation Hôpital Saint-Eustache. Pour des renseignements supplémentaires, composez le 450-473-6811, poste 2351.

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